![](https://cached-images.bonnier.news/gcs/bilder/epi-30-dn/UploadedImages/2020/7/24/1818a74e-386e-493d-ac21-66e89348cc83/bigOriginal.jpeg?interpolation=lanczos-none&fit=around|1010:569&crop=1010:h;center,top&output-quality=80)
gav skjuts åt svampen nederbördskarta kan leda rätt DN.SE
Här hittar du tips på hur du kan ta hand om svamp - förbereda den, fräsa, steka och frysa den om du vill. En variant på förvälld svamp. Funkar med matsvamp som Karl-Johanssvamp (stensopp), kantarell, smörsopp, citronslemskivling, trattkantarell, champinjon, skogschampinjon, portabello, goliatmusseron, fjällskivling, shii-take eller ostronskivling.
![](https://static.cdn-expressen.se/images/c1/a0/c1a06de2160f4350b75822f00306217b/16x9/1280@40.jpg)
Gott om kantareller i skogen ”Är ett kantarellår”
Trattkantareller klarar sig orensade i några dagar i kylen, men allra bäst är att ta hand om dem direkt när du kommer hem. Tillaga trattkantarell . Svamp som ska ätas bör tillredas i minst 15 minuter. Trattkantareller är precis som kantareller goda att steka och ha på en smörgås. De passar också bra i soppa, paj, sås eller risotto.
Tag på svampetur og find kantareller Too Good To Go
Öppna matlagningsläget. Rensa kantarellerna noga, borsta dem och skär större svampar i mindre bitar. Lägg den kalla svampen i en gjutjärnspanna, hetta upp och låt vätskan som bildas ånga bort. När all vätska är borta, lägg i smör och stek svampen under fem minuter. Krydda med salt och peppar.
![](https://i.ytimg.com/vi/EEVYmTaHcIk/maxresdefault.jpg)
Vart man hittar kantareller YouTube
Antingen du plockar kantareller själv, får av någon vänlig själ eller köper de i affären så kanske du behöver ta hand om de mer än bara till den där smaskigt goda förrätten. Då är bästa alternativet att frysa in all svamp.. Svampen kommer att avge vätska och om den inte gör det får du tillsätta lite vätska. Låt svampen.
![](https://img.koket.se/standard-mega/smorstekta-kantareller.jpg)
Smörstekta kantareller Köket.se
Kantareller som ska frysas in måste först värmebehandlas för att inte bli förstörd av enzymer, samt behålla smak och konsistens. • Förkoka svampen i sin egen vätska tillsammans med 1/2 tsk salt per liter svamp. • Lägg svampen i stekpanna och låt sjuda 10 minuter. Tillsätt lite vatten om svampen är torr. • Låt svalna.
Alexandras Prat om Mat Kantareller
Smörstekta kantareller eller hur du tar hand om, rensar och steker kantareller på enkelt vis så de blir goda i lite smör eller olja, salt och peppar. Kantarellsmaken är till stor del löslig i fett varför det är gott att steka svampen i smör, margarin eller olja. Eller blanda. Mjölkfritt margarin funkar också för vegan variant.
![](https://www.kantarellappen.se/wp-content/uploads/2023/05/IMG_1253-1536x1152.jpeg)
Om Kantarellappen Kantarellappen
Mitt kök i TV4 från 2012-08-31: Tommy Myllymäki visar hur man ska ta hand om sina färska kantareller. På recept.nu hittar du flera av recepten från Nyhetsmor.
![](https://www.viaventri.se/wp-content/uploads/2020/08/kantarell3-1320x1320.jpg)
Att förvälla kantareller, plocka och fyll frysen! Viaventri
Förvälla Kantareller. Enkelt och gott. Många har för vana att torka gula kantareller och trattkantareller, men dessa sega stackare är i mitt tycke en sorglig historia. De kan möjligen bistå med smak till någon sås, men återfår aldrig någon trevlig konsistens. Om man istället förväller och fryser dem, så blir upplevelsen en helt annan.
![](http://static-cdn.sr.se/sida/images/125/3559398.jpg)
Gott om kantareller i skogen P4 Väst Sveriges Radio
Häll i lite vatten om svampen är fast, så bränner den inte fast. Värm på medelvärme. Lägg på lock från början så att processen kommer i gång, ta av det efter en stund. Koka tills större delen av vätskan som svampen avger har kokat av. En del föredrar att inte koka in all svampvätska när de ska äta svampen direkt.
![](https://2.bp.blogspot.com/--mMMZsco-es/U9BC4BP88XI/AAAAAAAABEU/QKvBQSSgQio/s1600/20140723_kantareller1.jpg)
Majs mat Gula kantareller
Tillaga och ta reda på kantarellerna. När ni kommer tillbaka till stugan är det dags att ta hand om dagens skörd. Börja med att rensa kantarellerna, borsta bort smuts, skär bort delar som ser dåliga ut. Sen är de redo att tas om hand eller tillagas. Tips: Rensa kantareller i rekordfart
![](https://static.cdn-expressen.se/images/1b/6c/1b6c09bb140549888de30bd926558f35/16x9/1280@80.jpg)
Syltade kantareller Allt om Mat
Ta hand om svamp - förbered, fräs och frys.. Svampsås utan grädde. Svampsås utan grädde kan du laga med champinjoner eller annan valfri matsvamp som kantareller eller. Recept. Tortellini med ricotta och spenat. Hemgjorda tortellinis fyllda med spenat, ricotta, parmesan och muskot med förslag på sås.
![](https://static.cdn-expressen.se/images/23/e8/23e8e94e45084fa598f83b9f8c1eed6c/4x3/1100@60.jpg)
Förvälla kantareller så tar du hand om din svamp Allt om Mat
När du ser att det är en del vätska på bottnen av kastrullen så höj värmen till medelhög så kokar vätskan bort fortare. ev. 1 tsk matolja. eller smör. eller 1 msk vatten. Förvällda kantareller. När vätskan är borta, låt kallna och förpacka i plastpåsar. Lägg in i kylen och när det är kylskåpskallt kan man frysa in dem.
![](https://x.cdn-expressen.se/images/26/73/26735cd14757465da62f42db6dd65da5/16x9/original.jpg)
Gott om kantareller i skogen ”Är ett kantarellår”
Kantareller är sprängfyllda med nyttigheter som proteiner och kostfibrer, som främjar matsmältningen. Dessutom innehåller de en mängd nyttiga mineraler som zink, kalcium, selen, mangan och järn. Men framförallt är kantareller rika på C- och D-vitaminer. C-vitaminerna försvinner dock då svampen tillagas medan D-vitaminerna bevaras.
![](http://24i.se/wp-content/uploads/2015/07/Kantareller.jpg)
Källberg om fotboll, golf och kantareller 24i
Inläggning av svamp. Ett annat sätt att ta hand om svamp är att lägga in den. Efter att ha rensat och förkokat eller förvällt svampen pressar du ut vätskan med hjälp av en silduk. Lägg sedan svampen i en glasburk och varva med grovt salt. Beräkna 50 g salt till 500 g svamp.
Gott om kantareller i skogen SvD
Gör så här: 1. Ta bort det allra värsta skräpet från svampen. 2. Häll vatten i diskhon och rör ner cirka en deciliter vetemjöl i det. 3. Lägg i svampen och rör runt försiktigt så den inte blir skadad. 4. Nu drar mjölet med sig skräpet ned på botten från svampen så du kan fiska upp den och skölja av. Klart!
![](https://receptfavoriter.se/sites/default/files/rensa_trattkantareller_svamp_kantareller_1060_1.jpg)
Ta hand om svamp förbered, fräs och frys
Inlagd svamp är bra sätt att ta hand om gula kantareller. Ett annat alternativt är att förvälla och frysa in dem. Inläggningen passar bäst till gula kantareller som ej passar att torka - till skillnad från trattkantareller som passar utmärkt att torka enligt mitt tycke.